Fischkoteletts mit Currysauce

Fischkoteletts mit Currysauce

Gericht Fisch und Meeresfrüchte
Küche Indonesien
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1 El Öl
  • 1 Zwiebel; in dicke längliche Streifen geschnitten
  • 1 Tl frischer Ingwer; geraspelt
  • 8 Kemirinüsse; in jeweils 8 Stücke zerteilt
  • 1 Tl Currypulver
  • 2 Tl Sojasauce
  • 2 Tl Zitronensaft
  • 250 ml Wasser
  • 4 Fischkoteletts v.Schwanzende
  • 2 Frühlingszwiebeln; in Streifen geschnitten

Uns so wird's gemacht:
 

  • Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen unter Rühren weich braten. Ingwer, Kemirinüsse und Currypulver hinzugeben und bei niedriger Hitze weitere drei Minuten unter Rühren braten.
  • Sojasauce, Zitronensaft und Wasser hinzugießen, zum Kochen bringen, drei Minuten köcheln lassen.
  • Fischkoteletts zu den übrigen Zutaten in die Pfanne geben und zugedeckt auf jeder Seite fünf Minuten schmoren lassen, bis sie gar sind.
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