Fisch mit Sambal

Fisch mit Sambal

Gericht Fisch und Meeresfrüchte
Küche Indonesien
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 500 g Kabeljau
  • 5 El Öl
  • 2 Zwiebeln gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe fein geschnitten
  • 2 Tl Sambal ölek
  • 2 El Sojasosse
  • Saft einer halben Zitrone

Uns so wird's gemacht:
 

  • Fisch gut trocken tupfen und in Öl braun braten. Auf einen Teller geben.
  • Zwiebeln, Knoblauch und Sambal mischen und in dem heissen Öl schmoren lassen, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Sojasosse und den Zitronensaft dazu geben. Diese Sosse über den gebratenen Fisch giessen.
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