Fisch mit Sambal
 
Erfasser:
Speisenart: Fisch und Meeresfrüchte
Land / Region: Indonesien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g Kabeljau
  • 5 El Öl
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
  • 2 Tl Sambal ölek
  • 2 El Sojasosse
  • Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
  1. Fisch gut trocken tupfen und in Öl braun braten. Auf einen Teller geben.
  2. Zwiebeln, Knoblauch und Sambal mischen und in dem heissen Öl schmoren lassen, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Sojasosse und den Zitronensaft dazu geben. Diese Sosse über den gebratenen Fisch giessen.
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ChefkochFisch und MeeresfrüchteIndonesien
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