Fisch-Spargel-Sushi ohne Reis
 
Erfasser:
Speisenart: Snacks
Land / Region: China
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • OMELETTES
  • 2 Eier
  • 1 El Mehl
  • 2 El Milch
  • Salz, Pfeffer
  • 20 g Butter FÜLLUNG
  • 300 g Flundernfilets
  • 1 El Austernsauce
  • 1 El Sojasauce
  • Salz
  • Pfeffer
  • 60 g Lachs, geräuchert in dünnen Scheiben
  • 4 Spargel, grün, gekocht
  • 1 Ei; hartgekocht
  • 1 El Petersilie
Zubereitung
  1.  
  2. Fischfilets leicht klopfen. Mit Austern- und Sojasauce sowie Salz und Pfeffer marinieren lassen. Aus den Eiern, dem Mehl, der Milch, Salz und Pfeffer einen Teig rühren. Daraus in der heißen Butter 2 Omeletten backen.
  3. Klarsichtfolie auslegen. Die Omelettes rechteckig zurechtschneiden und auf die Folie geben. Mit den Fischfilets belegen. Die Rauchlachsscheiben sowie die der Länge nach halbierten Spargeln darauf verteilen. Das hartgekochte Ei hacken, mit der Petersilie mischen und ouf der Füllung verteilen. Mit Hilfe der Klarsichtfolie satt aufrollen. 2 Stunden kühl stellen.
  4. Zum Servieren mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
ChefkochChinaSnacks
Fisch-Spargel-Sushi ohne Reis   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Snacks Land / Region: China Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten OMELETTES 2 Eier 1...