Fiskibollur (Traditionelle isländische Fischbällchen)
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Island
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 großes Fischfilet vom Kabeljau, Schellfisch oder Seelachs, küchenfertig
  • 1 Zwiebel
  • 150 gr. Mehl
  • 50 gr. Stärkemehl
  • 2 Eier
  • Evtl. Milch
Zubereitung
  1. Fischfilet und Zwiebeln sehr fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen. In eine Schüssel geben und zusammen mit Mehl und Stärke gut mischen. Die Eier zugeben und alles zu einem Teig vermischen, aus dem sich gut Bällchen formen lassen. Ist der Teig zu trocken, etwas Milch zugeben.
  2. Mit den Händen oder zwei Löffeln tischtennisballgroße Fischbällchen formen und diese in einer Pfanne in heißer Butter über mittlerer Hitze rundherum braten, bis sie gar sind.
  3. Mit Blattsalat und Salzkartoffeln servieren.
Notizen
ChefkochHauptgängeIsland
Fiskibollur (Traditionelle isländische Fischbällchen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Island Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 großes Fischfilet...