Internationale Küchen und ihre Rezepte
Wenn Gemüse plötzlich unheimlich wird Ich weiß nicht mehr genau, wer den Namen erfunden hat. Wahrscheinlich war es Jonas, der damals gerade voll in seiner „alles mit Aliens“-Phase steckte. Jedenfalls stand dieses Gericht plötzlich als Alien-Hirn mit gehackten Knochen auf unserer Halloween-Tafel. Und obwohl Mehr lesen!
Ein Abend, der etwas aus dem Ruder lief Manche Rezepte entstehen aus großer Kochleidenschaft. Andere aus einem Moment, in dem man denkt: Ach komm, einmal geht auch das. Dieser „amputierte Fuß“ gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Ich erinnere mich noch gut an einen Halloween-Abend, an Mehr lesen!
Ein Glas mit klarer Linie Das erste Black and Tan habe ich nicht am St. Patrick’s Day getrunken, sondern an einem ganz normalen Abend in Irland. Wir saßen in einem Pub, draußen war es schon dunkel, drinnen voll, laut und gemütlich zugleich. Neben uns stand Mehr lesen!
Ein schwerer Kuchen und norddeutsche Geduld Bremer Klaben ist kein Kuchen, der sich aufdrängt. Er liegt eher da wie ein Versprechen auf später. Ich habe ihn das erste Mal nicht in Bremen gegessen, sondern im Ruhrgebiet, bei einer älteren Nachbarin meiner Eltern. Weihnachten stand vor Mehr lesen!
Robert Burns (* 25. Januar 1759 in Alloway, Ayrshire; † 21. Juli 1796 Dumfries, Dumfriesshire) ist der schottische Nationaldichter. Er verfasste zahlreiche Gedichte, politische Texte und Lieder, viele davon in seinem Heimatdialekt Scots. Sein bekanntestes Lied ist Auld Lang Syne, das inzwischen Teil der britischen Mehr lesen!
Der erste Kontakt mit Cola de Mono war für mich kein Weihnachtsmarkt-Moment, sondern ein kleiner Kulturschock im Feed: ein chilenischer „Milchkaffee“ mit Alkohol, der aussieht wie Eiskaffee, sich aber wie Dessert anfühlt. Ich hab’s gespeichert, wieder vergessen, dann doch gemacht – weil ich wissen wollte, Mehr lesen!
Ein typischer Weihnachtskuchen aus Venetien.
Neulich stand ich im Laden vorm Regal mit Orangeat und Zitronat und hab kurz überlegt, ob das noch jemand freiwillig kauft. Dann fiel mir Ostern ein – und dass so ein griechisches Osterbrot genau von solchen Sachen lebt: bisschen süß, bisschen Zitrus, und am Ende Mehr lesen!
Wenn es blubbert, ist es genau richtig Der Name ist mir an diesem Abend fast wichtiger gewesen als das Rezept. Grüner Schleim klingt nach etwas, das eigentlich nicht auf den Tisch gehört. Genau deshalb passt es so gut zu Halloween. Ich erinnere mich noch, wie Mehr lesen!
Ein Monster aus Teig und Käse Diese Pizza ist bei uns aus einer Mischung aus Bastelstunde und Abendessen entstanden. Es war einer dieser typischen Oktobertage, an denen es früh dunkel wird und alle ein bisschen hibbelig sind. Halloween stand vor der Tür, die Kinder wollten Mehr lesen!
Auch bei uns wird Halloween immer beliebter. Auch bei uns ziehen in der Nacht vom 31. Oktober auf den 1. November immer mehr als Geister und gruselige Gestalten verkleidete Kinder durch die Straßen, klingeln an den Häusern und verlangen “Süßes, sonst gibt’s Saures” (“Trick or Mehr lesen!
Die Trinkhalm-Nummer hat mich kurz an Bastelstunde erinnert: Küche, Schere, ein hohes Glas, und überall diese schlanken Plastikröhren wie ein zu ehrgeiziges Orgelprojekt. Aber genau das ist der Punkt an diesem Halloween-Mousse-Kuchen: Er ist ein bisschen absurd, ziemlich witzig – und am Ende erstaunlich lecker, Mehr lesen!
Im Asia-Laden um die Ecke hab ich neulich ewig vor einem Regal gestanden und mich gefragt, was ich da eigentlich gerade angucke: Sorghumhirse. Ich kannte das nur so ganz vage aus „irgendwas mit Getreide“. Und dann bin ich online über Jug-Jug gestolpert, ein Weihnachts-Eintopf aus Mehr lesen!
Der Moment, wenn der erste Blechschub aus dem Ofen kommt und es nach Butter, Zimt und warmem Zucker riecht, hat bei uns etwas Beruhigendes. Diese Julkuchen sind so ein Fall: unspektakulär im besten Sinne, schnell gemacht, und sie sehen ein bisschen nach „Skandinavien im Advent“ Mehr lesen!
Beim Lesen des Rezepts bin ich kurz hängen geblieben – nicht bei Bier und Lebkuchen (das klingt erstmal nach Küchenwitz), sondern beim Blut. Das ist so ein Schritt, der mich gleichzeitig neugierig und vorsichtig macht. Karpfen polnisch, schlesisch, weihnachtlich: ein Gericht mit Geschichte, das nicht Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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