Kalbsragout mit Blumenkohl

Fleisch, Schmortopf, Tunesien
Kilshi (Getrocknete Fleischstreifen)

Kilshi (Getrocknete Fleischstreifen)

  Manchmal stolpere ich beim Kochen über Gerichte, die so unscheinbar wirken, dass man sie leicht unterschätzt. Ein paar Fleischstreifen, Gewürze, Sonne oder Zeit – mehr braucht es scheinbar nicht. Und doch steckt hinter genau solchen Rezepten oft eine lange Geschichte, geprägt von Klima, Alltag Mehr lesen!

Nigeria, Snacks und kleine Gerichte

Koksi bil aallouch (Couscous mit Lamm)

Schmortopf, Tunesien

Kuskusi bel Allusch (Couscous mit Lamm)

Schmortopf, Tunesien

Kuskusi bel Buri (Couscous mit Meeräsche)

Fisch und Meeresfrüchte, Schmortopf, Tunesien

Lahm Lalou (Lamm mit Backpflaumen)

Algerien, Hauptgänge

Lamm-Tajine mit Pflaumen

Hauptgänge, Marokko

Lammfleischsuppe

Südafrika, Suppen

Lammschulter in Erdnuss-Sauce

Benin, Eintöpfe

Langue de Boeuf Roti (Geröstete Ochsenzunge)

Hauptgänge, Mauritius

Lghriba dial senjlan (Sesam-Hefeplätzchen)

Kekse, Marokko

Liberianisches Reisbrot

Brot, Liberia

Liboké de Poisson (Fisch im Bananenblatt)

Fisch und Meeresfrüchte, Kongo (Demokratische Republik Kongo), Kongo (Republik Kongo)

Linsensalat mit frischen Kräutern

Kamerun, Salate

Loubia (Grüne Bohnen mit Mandeln)

Algerien, Beilagen

Lqnia maa zbib (Hase mit Rosinen)

Fleisch, Marokko

Maan Nezim Nzedo (Fischeintopf mit Gemüse)

Burkina Faso, Hauptgänge

Macarra com Citi (Hähnchen mit Erdnüsse und Palmöl)

Guinea-Bissau, Snacks und kleine Gerichte

Maisbrot

Brot, Namibia

Mandelmilch

Getränke, Marokko

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.