Lammschulter in Erdnuss-Sauce
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Eintöpfe
Land / Region: Benin
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 1 kg Lammschulter, in Würfel
  • 6 El Erdnussbutter
  • 4 Tassen Wasser
  • ¼ Tasse Erdnussöl
  • 2 Zwiebeln, in Würfel
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 große Dose (ca. 750 ml.) Tomaten in Stücke
  • 2 Zweige Thymian
  • 1 Tl Getrocknete und zermahlene Shrimps (optional, evtl. im Asialäden erhältlich)
  • 8 Karotten, in Stücken
  • 3 Süßkartoffeln, in Stücken
  • 1 Kleiner Kopf Weißkohl, in Streifen (optional)
  • 4 Weiße Rüben, in Stücke (Optional)
  • Salz
Zubereitung
  1. Wasser und Erdnussbutter 20 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und das Fett von der Oberfläche abschöpfen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Lammfleisch darin rundherum braun anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anbräunen. Knoblauch und Tomatenstücke zugeben. Thymian und getrocknete und gemahlene Shrimps zugeben. Mit Salz abschmecken. Karotten, Weißkohl und Rüben zugeben und das Erdnuss-Wasser Gemisch unterrühren. 20 Minuten kochen lassen. Dann die Süßkartoffeln zugeben und weiter köcheln lassen, bis das Fleisch und die Gemüse gar sind. Mit Reis servieren.
  3.  
ChefkochBeninEintöpfe
Lammschulter in Erdnuss-Sauce   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Eintöpfe Land / Region: Benin Ergibt: 4 Portionen Zutaten...