Lahm Lalou (Lamm mit Backpflaumen)
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Algerien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Drucken
 
Zutaten
  • 1 kg Lammfleisch in Würfel
  • 1 Zimtstange
  • ½ Tl Salz
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 El Öl
  • 2 El Orangensaft
  • ⅓ Tasse geschälte Mandeln
  • 1,5 Tassen entkernte Backpflaumen
  • ⅔ Tasse Zucker
Zubereitung
  1. Lammfleisch mit Salz bestreuen und in Öl von allen Seiten braun anbraten. Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
  2. Mandeln, Zucker und Zimtstange in den Topf geben und mit dem Wasser und Orangensaft aufgießen. Unter Rühren aufkochen.
  3. Lammfleisch zurück in den Topf geben und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Nach 45 Minuten die Backpflaumen zugeben. Mit Couscous servieren.
  4.  
ChefkochAlgerienHauptgänge
Lahm Lalou (Lamm mit Backpflaumen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Algerien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 kg Lammfleisch in...