Ficelles Picardes (Gefüllte Crepes)

Fleisch, Picardie, Warme Vorspeisen
Flamiche aux Poireaux (Lauch-Tarte)

Flamiche aux Poireaux (Lauch-Tarte)

 

Aufläufe, Hors d oeuvres, Nord-Pas-de-Calais, Vegetarische Gerichte
Flammeküeche (Elsässer Flammkuchen)

Flammeküeche (Elsässer Flammkuchen)

<p>Dieses Rezept wurde vom fachübergreifenden Rat der elsässischen Weine in Colmar vorgeschlagen.</p>

Elsass, Pizza, Snacks

Fritierter Aal mit Knoblauch

Fisch und Meeresfrüchte, Korsika
Gâche (Normannisches Hefebrot)

Gâche (Normannisches Hefebrot)

Ein Brot, das nach Wochenende schmeckt Gâche ist für mich kein Brot für den Alltag. Es ist ein Brot für langsame Morgen, für gedeckte Tische und für diesen Moment, wenn man merkt, dass der Tag nichts weiter vorhat. Kennengelernt habe ich Gâche in der Normandie, Mehr lesen!

Brot, Normandie

Gateau Basque (Baskischer Kuchen)

Aquitaine, Kuchen, Torten und Kuchen

Gâteau battu (Rührkuchen)

Kuchen, Picardie

Goug?res (Gefüllte Windbeutel)

Burgund, Warme Vorspeisen

Jambon persillé bourgignonne (Schinkensülze Burgunder Art)

Burgund, Fleisch, Wurst

Kalbsnierchen ? la Berrichonne

Centre, Fleisch

Kartoffeln Sarladaise

Aquitaine, Beilagen

Kig ha farz (Fleischtopf mit Mehlkloss)

Bretagne, Eintöpfe
Knusprige Karamelläpfel mit Calvados

Knusprige Karamelläpfel mit Calvados

Apfelduft und grauer Himmel Die Normandie ist für mich untrennbar mit Äpfeln verbunden. Wir waren dort vor ein paar Jahren auf einer Reise, eher spontan, eher ruhig. Viel Küste, wechselhaftes Wetter und dieses ganz eigene Licht, das alles etwas weicher wirken lässt. An einem Nachmittag Mehr lesen!

Normandie, Pies, Flans und Tartes

Korsische Bauernsuppe

Gemüsesuppen, Korsika

Korsische Fischsuppe

Korsika, Spezialsuppe

Korsische Kastaniensuppe

Klare Suppen, Korsika

Korsische Osterküchlein

Kekse, Korsika, Ostern

La Galette de la Rois (Königskuchen)

Dieser Kuchen wird traditionell am Tag der Heiligen Drei Könige (6. Januar) gebacken. Der- oder diejenige, die die kleine Porzellanfigur findet, wird zum König oder zur Kömigin des Tages ernannt.

Poitou-Charentes, Torten und Kuchen

La Soupe des Hortillons (Picardische Gemüsesuppe)

Gemüsesuppen, Picardie

Lamm Auvergne

Auvergne, Fisch und Meeresfrüchte

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.