Kartoffeln Sarladaise
 
Erfasser:
Speisenart: Beilagen
Land / Region: Aquitaine
Ergibt: 4-5 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 2 Esslöffel Gänse- oder Entenschmalz
  • 250 g Steinpilze
  • Knoblauch
  • Petersilie
  • Salz und Pfeffer 
Zubereitung
  1. Kartoffen waschen, schälen und in Stücke schneiden. 15 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen.
  2. Schmalz in einem schweren Topf erhitzen und die in Stücke geschnittenen Steinpilze darin anbraten. Knoblauch und Kartoffeln hinzugeben und Farbe nehmen lassen. Salzen und pfeffern. Zudecken und auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten fertig garen.
ChefkochAquitaineBeilagen
Kartoffeln Sarladaise   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Beilagen Land / Region: Aquitaine Ergibt: 4-5 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 kg festkochende Kartoffeln 2 Esslöffel...