Lammrücken mit Maronen-Rotwein Sauce

Fleisch, Korsika

Lapin Sauté A La Charentaise (Geschmortes Kaninchen auf Charentaiser Art)

Fleisch, Poitou-Charentes

Lothringer Brie – Äpfel

Lothringen, Pies, Flans und Tartes
Moules farcies (Überbackene Miesmuscheln)

Moules farcies (Überbackene Miesmuscheln)

 

Fisch und Meeresfrüchte, Poitou-Charentes, Warme Vorspeisen
Normannischer Kalbsbraten

Normannischer Kalbsbraten

Ein Sonntagsessen aus einer anderen Zeit Normannischer Kalbsbraten ist für mich ein klassisches Sonntagsgericht. Eines von der Sorte, die Zeit brauchen und genau deshalb gut tun. Ich habe dieses Rezept das erste Mal nach einer Reise in die Normandie gekocht, ein paar Jahre ist das Mehr lesen!

Fleisch, Normandie

Omelett mit Brocciu und Minze

Korsika, Snacks, Warme Vorspeisen

Petits Choux au Comté (Herzhafte Käsebällchen)

Franche-Comté, Snacks

Pissenlits au lard (Löwenzahnsalat mit Speck)

Champagne-Ardenne, Zusammengesetzt

Pithiviers (Mandeltorte aus Pithivier)

Centre, Kuchen, Torten und Kuchen

Potée lorraine (Lothringer Eintopf)

Eintöpfe, Lothringen

Pudding au Pain (Brotpudding

Brot, Brotpudding und Süße Aufläufe, Poitou-Charentes

Quatre Epices (Viergewürz)

Frankreich, Gewürzmischungen, Gewürzmischungen

Quiche Lorraine

Die berühmte Quiche Lorraine. Beinahe jede Hausfrau in Lothringen hat "ihr" Rezept. 

Aufläufe, Lothringen

Ragout d?Agneau ? la Champenoise (Lammragout)

Champagne-Ardenne, Fisch und Meeresfrüchte

Rilettes

Kalte Vorspeisen, Pays-de-la-Loire

Rochenflügel in Apfelessig

Bretagne, Fisch und Meeresfrüchte

Saucisse de Toulouse (Grobe Schweinsbratwurst)

Fleisch, Midi-Pyrénées, Wurst

Tarte au fromage (Käsetarte)

Aufläufe, Franche-Comté, Vegetarische Gerichte

Tarte Tatin

Dies ist das Originalrezept vonhttp://www.tarte-tatin.com

Centre, Kuchen, Torten und Kuchen

Terrine von der Stopfleber mit Sauternes

Dieses Rezept sollte drei bis vier Tage vor dem Servieren zubereitet werden. 

Aquitaine, Kalte Vorspeisen

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.