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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Länder- und Regionalküchen
Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse
Im Sommer steh ich oft vor der Gemüseauslage und merk: Für einen guten Salat brauchst du kein Theater, sondern ordentliche Ware und ein Dressing, das zusammenhält. Griechischer Bauernsalat ist genau so ein Ding. Tomate, Gurke, Zwiebel, Oliven, Feta – fertig. Wenn das Zeug frisch ist Mehr lesen!
Grumbeersupp mit Steinpilzen (Kartoffelsuppe mit Steinpilzen)
Wenn der Herbst langsam in die Küche zieht Grumbeersupp mit Steinpilzen verbinde ich mit einem ganz bestimmten Geruch. Feuchte Erde, Laub, Pilze im Korb. Ich habe die Pfalz nicht oft besucht, aber einmal im Herbst, eher zufällig, und genau da hat sich dieses Bild festgesetzt. Mehr lesen!
Grüne Soße auf südhessisch
Ein grüner Klassiker aus der Nachbarschaft Grüne Soße ist für mich eines dieser Gerichte, die man fast automatisch mit Frühling verbindet. Auch wenn ich aus dem Ruhrgebiet komme, war Hessen nie weit weg, und irgendwie gehörte die Grüne Soße immer schon zum kulinarischen Hintergrundrauschen. Nicht Mehr lesen!
Guacamole (Avocado-Creme)
Manchmal reicht ein Blick auf zwei perfekt reife Avocados, und ich weiß: Heute wird’s gemütlich. Keine große Kochaktion, kein Drama – nur Chips, eine Schüssel Guacamole und alle schleichen früher oder später in die Küche. Thomas behauptet ja bis heute steif und fest, seine Guacamole Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.