Hähnchencurry mit Spargelbohnen und Bambussprossen
 
Erfasser:
Speisenart: Geflügel
Land / Region: Laos
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 El Knoblauch, gehackt
  • 1 El Öl
  • ¼ Tasse Bambussprossen aus der Dose, in Streifen
  • ¼ Tasse Spargelbohnen, in Stücken
  • ¼ Tasse Tomaten, gehackt
  • 1 Tasse Hühnerfleisch, fein gehackt
  • ½ Tasse Kokosmilch
  • 1 El Laotische Curry-Paste
  • 1-2 Zweige Thai-Basilikum, gehackt
  • 2 El Fischsoße
Zubereitung
  1. Öl in einem Wok erhitzen. Knoblauch darin godbraun anbraten.
  2. Hühnerhackfleisch zugeben und unter ständigem Rühren gar braten. Tomaten und unter Rühren anschwitzen.
  3. Laotische Curry-Paste (s. extra Rezept hier) , Kokosmilch, Bambussprossen und Spargelbohnen zugeben und noch einmal 2 Minuten unter Rühren garen. Wok vom Feuer nehmen, Tha-Basilikum zugeben und mit Fischsoße würzen.
  4. Mit Klebreis servieren.
  5.  
ChefkochGeflügelLaos
Hähnchencurry mit Spargelbohnen und Bambussprossen   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Geflügel Land / Region: Laos Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 El Knoblauch, gehackt...