Grüne Soße auf südhessisch
 
Erfasser:
Speisenart: Würzsoßen
Land / Region: Hessen
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Eine weitere Variante der Frankfurter Grünen Soße. 

Zutaten
  • 400 g saure Sahne oder Schmand
  • 300 g Joghurt
  • Sieben Kräuter (Traditionell Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch)
  • 1 Esslöffel Senf
  • 1½ bis 2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Essig und Öl
  • 6-8 Eier 
Zubereitung
  1. Kräuter zusammen mit der Hälfte der saueren Sahne fein pürieren. Dann den Rest der Milchprodukte unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Essig und Öl einrühren. Geschnittene Eier unterrühren.
  2. Zu Pellkartoffeln servieren 
ChefkochHessenWürzsoßen
Grüne Soße auf südhessisch   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Würzsoßen Land / Region: Hessen Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Eine weitere Variante der Frankfurter Grünen Soße.  ...