Grüne Soße auf nordhessisch
 
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Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 

Eine der unzähligen Varianten der hessischen "Grie Soß". 

Erfasser:
Speisenart: Würzsoßen
Land / Region: Hessen
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 2 Becher Schmand
  • 500 Gramm Magerquark
  • sieben Kräuter (Nach Belieben, Traditionell werden
  • etwas Milch
  • 1 Teelöffel Senf
  • eine Prise Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • 8 Eier 
Zubereitung
  1. Milchprodukte mischen und glattrühren. Kräuter fein hacken und zusammen mit dem Senf unter die Milchprodukte rühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Eier in feine Würfel schneiden und unter die Soße rühren.
  3. Zu Pellkartoffeln servieren. 
ChefkochHessenWürzsoßen
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