Bornessen-Gemois (Brennessel-Gemüse)
 
Erfasser:
Speisenart: Beilagen
Land / Region: Hessen
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 kg Brennesselblätter (junge, zarte)
  • 1 El Butter
  • 1 El Mehl
  • ¼ l Milch
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Brennesselblätter waschen, in kochendem Wasser 5 Minuten garen. In Eiswasser abschrecken, auf einem Sieb abtropfen lassen, fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen.
  2. Butter mit Mehl anschwitzen und mit Milch ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen. Salz, Pfeffer und Brennesseln zugeben, einmal aufkochen.
  3. Mit Salzkartoffeln und in Butter gebratenen Mettwurstscheiben servieren.
ChefkochBeilagenHessen
Bornessen-Gemois (Brennessel-Gemüse)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Beilagen Land / Region: Hessen Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 kg Brennesselblätter (junge, zarte) 1...