Internationale Küchen und ihre Rezepte
Ein Rezept der Navajo-Indianer. ACHTUNG! Dieses Gericht enthält Zutaten, die für einen europäischen Gaumen gewöhnungsbedürftig sind. Teile der Zutaten sind in Mitteleuropa außerdem nicht erhältlich! Dieses Rezept wurde lediglich aus Dokumentationsgründen in die Sammlung aufgenommen. BITTE NICHT NACHKOCHEN!
Manchmal reicht ein Blick auf zwei perfekt reife Avocados, und ich weiß: Heute wird’s gemütlich. Keine große Kochaktion, kein Drama – nur Chips, eine Schüssel Guacamole und alle schleichen früher oder später in die Küche. Thomas behauptet ja bis heute steif und fest, seine Guacamole Mehr lesen!
Neulich stand ich im Supermarkt am Bodensee vor so einem Berg Karotten, und irgendwie hatte ich auf einmal diese Mischung aus Fernweh und Feierabend im Kopf: was Warmes, was Sämiges, aber bitte nicht schwer. Zuhause im Ruhrpott hätte ich wahrscheinlich „machste ’ne Möhrensuppe“ gesagt und Mehr lesen!
Neulich stand ich im Laden vor den Kochbananen und habe gemerkt, wie selten ich die eigentlich mitnehme. Dabei sind sie im Topf erstaunlich unkompliziert, und zusammen mit Kokosmilch und Fisch wird daraus ein Essen, das nach Urlaub schmeckt, ohne dass man dafür viel Zirkus veranstalten Mehr lesen!
Hushpuppies sind frittierte Klöschen aus Maismehl. Sie werden traditionell zu frittiertem Catfish (Wels) serviert.
Im Asia-Laden um die Ecke hab ich neulich ewig vor einem Regal gestanden und mich gefragt, was ich da eigentlich gerade angucke: Sorghumhirse. Ich kannte das nur so ganz vage aus „irgendwas mit Getreide“. Und dann bin ich online über Jug-Jug gestolpert, ein Weihnachts-Eintopf aus Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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