Gefüllte gebackene Brotfrucht

Hauptgänge, St. Lucia

Gegrillter Präriehund

Ein Rezept der Navajo-Indianer. ACHTUNG! Dieses Gericht enthält Zutaten, die für einen europäischen Gaumen gewöhnungsbedürftig sind. Teile der Zutaten sind in Mitteleuropa außerdem nicht erhältlich! Dieses Rezept wurde lediglich aus Dokumentationsgründen in die Sammlung aufgenommen. BITTE NICHT NACHKOCHEN!  

Indianische Küche

Gegrilltes Huhn In Havanna-Sauce

Geflügel, Kuba

Goat Water Stew (Zeigeneintopf)

Hauptgänge, St. Kitts und Nevis

Green Chili Stew (Eintopf mit Fleisch und grünen Chilis)

Fleisch, New Mexico, Schmortopf

Grilled Salmon with Morel Vinaigrette (Gegrillter Lachs mit Morchelvinaigrette)

Fisch und Meeresfrüchte, Nordwest-Pazifik

Griot (Gebratenes Schweinefleisch)

Haiti, Hauptgänge

Guacamole

Dips und Aufstriche, Guatemala
Guacamole (Avocado-Creme)

Guacamole (Avocado-Creme)

Manchmal reicht ein Blick auf zwei perfekt reife Avocados, und ich weiß: Heute wird’s gemütlich. Keine große Kochaktion, kein Drama – nur Chips, eine Schüssel Guacamole und alle schleichen früher oder später in die Küche. Thomas behauptet ja bis heute steif und fest, seine Guacamole Mehr lesen!

Dips und Aufstriche, Mexiko, Tex-Mex

Haitianischer Salat

Haiti, Salate

Haupia (Kokosnuss-Pudding)

Hawaii, Puddings und Mousse

Hawaiian Fruit Punch (Fruchtpunsch)

Hawaii, Punch
Hawaiianische Kokos – Ingwer – Karottensuppe

Hawaiianische Kokos – Ingwer – Karottensuppe

Neulich stand ich im Supermarkt am Bodensee vor so einem Berg Karotten, und irgendwie hatte ich auf einmal diese Mischung aus Fernweh und Feierabend im Kopf: was Warmes, was Sämiges, aber bitte nicht schwer. Zuhause im Ruhrpott hätte ich wahrscheinlich „machste ’ne Möhrensuppe“ gesagt und Mehr lesen!

Gebundene Suppen, Hawaii

Honey Chicken (Honig-Huhn)

Geflügel, Soul Food
Hudut (Fisch in Kokosmilch mit Bananen)

Hudut (Fisch in Kokosmilch mit Bananen)

Neulich stand ich im Laden vor den Kochbananen und habe gemerkt, wie selten ich die eigentlich mitnehme. Dabei sind sie im Topf erstaunlich unkompliziert, und zusammen mit Kokosmilch und Fisch wird daraus ein Essen, das nach Urlaub schmeckt, ohne dass man dafür viel Zirkus veranstalten Mehr lesen!

Belize, Hauptgänge

Huguenot Torte (Apfel-Pekannuss-Kuchen)

Kuchen, Low Country, Torten und Kuchen

Huhn mit Reis aus Puerto Rico

Geflügel, Puerto Rico, Schmortopf

Huli-Huli Chicken

Geflügel, Hawaii

Hushpuppies

Hushpuppies sind frittierte Klöschen aus Maismehl. Sie werden traditionell zu frittiertem Catfish (Wels) serviert. 

Beilagen, Kentucky

Jamaican Pepperpot

Hauptgänge, Jamaika

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.