Gegrilltes Huhn In Havanna-Sauce

Gegrilltes Huhn In Havanna-Sauce

Gericht Geflügel
Küche Kuba
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 4 Hühnerbrüste; die Haut entfernt
  • Saft von 2 Limonen
  • Salz
  • Pfeffer
  • SAUCE
  • 1 Dose 450 ml geschälte Tomaten; abgetropft und grob gehackt
  • 50 ml Olivenöl
  • 50 ml Weißwein
  • 1 Tl Weißweinessig
  • 2 Frühlingszwiebeln; fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen; zerdrückt
  • 1/4 Tl Salz
  • 1 Tl frischer Koriander; fein gehackt 

Und so wird's gemacht:
 

  • Alle Zutaten für die Sauce mischen und möglichst über Nacht kaltstellen.
  • Am nächsten Tag den Grill amheizen und die Sauce auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen. Die Hühnerbrüste mit Limonensaft besprenkeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den Grill legen und ca. 6 Minuten von beiden Seiten grillen. Dabei mehrmals mit der Sauce bepinseln. Mit der Sauce servieren. 
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