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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Speisenart
Haggis
Haggis ist weit mehr als ein Rezept aus Innereien – es ist ein kulinarisches Symbol für Schottland und ein Gericht, das tief in der Geschichte und im Selbstverständnis des Landes verwurzelt ist. Seine Ursprünge liegen in einer Zeit, in der nichts vom geschlachteten Tier verschwendet Mehr lesen!
Haggis (Gefuellter Schafsmagen)
Ein Gericht, das erst einmal Mut braucht Haggis ist so ein Gericht, bei dem ich selbst kurz schlucken musste, als ich es das erste Mal ernsthaft in Erwägung gezogen habe. Nicht, weil ich Innereien grundsätzlich ablehne, sondern weil der Respekt vor der Tradition groß ist. Mehr lesen!
Hallacas Centrales (Gedämpfte Bananenblätter mit Fleischfüllung)
Ein traditionelles Weihnachtsgericht aus Venezuela.
Hamburger Aalsuppe
Eine Suppe mit Missverständnis Hamburger Aalsuppe ist eines dieser Gerichte, bei denen der Name erst einmal in die Irre führt. Kein Aal, dafür Knochen, Backobst, Essig und Kräuter. Als ich das zum ersten Mal gehört habe, musste ich schmunzeln. In meiner Vorstellung war Aalsuppe immer Mehr lesen!
Hamburger Pannfisch
Ein Teller voller Erinnerungen Hamburger Pannfisch ist für mich eines dieser Gerichte, die sofort Bilder im Kopf auslösen. Hafen, grauer Himmel, Wind, der ein bisschen zu kühl ist. Ich bin im Ruhrgebiet aufgewachsen, Hamburg war immer ein besonderer Ort. Großstadt, Wasser, Weite. Wenn wir dort Mehr lesen!
Hamburger Senfsoße
Eine Soße, die nach Hafen riecht Hamburger Senfsoße ist für mich untrennbar mit meiner Zeit im Ruhrgebiet verbunden. Nicht, weil wir sie dort ständig gegessen hätten, sondern weil Hamburg immer so etwas wie der große, aufregende Norden war. Ein Ort, den man besucht hat, wenn Mehr lesen!
Händkäs mit Musik
Es gibt Gerichte, die sind so eng mit einer Region verbunden, dass sie sofort Bilder im Kopf auslösen. Bei Händkäs mit Musik ist das bei mir ein schlichter Holztisch, ein Bembel in Griffweite und dieses ganz spezielle Aroma, das man entweder liebt oder erst noch Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.