Harissa (Scharfe tunesische Würzpaste)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Würzsoßen
Land / Region: Tunesien
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 2 Teelöffel frisch gemahlener oder gemörserter Kümmel
  • 5 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • ½ Tasse Cayenne-Pfeffer, frisch gemahlen
  • ¼ Tasse Cumin (Kreuzkümmel)
  • 1 Tl Salz
  • ½ Tasse Olivenöl
Zubereitung
  1. Alle Zutaten gründlich miteinander mischen und in ein luftdicht verschließbares Glas füllen.
  2.  
ChefkochTunesienWürzsoßen
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