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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Speisenart
Wiltshire Lardy Cake (Fruchtkuchen mit Schweinespeck)
Im Supermarkt hier unten in Süddeutschland steh ich manchmal vor dem Butterregal wie früher vor’m Sicherungskasten: viele Optionen, aber am Ende muss es einfach funktionieren. Neulich hatte ich so eine Lust auf was „Richtiges“ zum Kaffee – nix Feines mit Glasur und Gedöns, sondern ein Mehr lesen!
Wimbledon Cake
Ein Kuchen mit weißer Linie Der Wimbledon Cake ist so ein Rezept, das ich nicht zufällig entdeckt habe. Ich bin vor Jahren in England über einen Artikel gestolpert, der sich mit traditionellen Backwaren rund um das Tennisturnier in Wimbledon Championships beschäftigt hat. Zwischen Erdbeeren mit Mehr lesen!
Wurstsalat auf bayerische Art
Es gibt Tage, da will ich beim Abendessen nicht diskutieren – nicht mit mir selbst und schon gar nicht mit dem Kühlschrank. Wurstsalat ist dann so ein pragmatischer Glücksfall: schneiden, rühren, kurz warten, fertig. Und ja, „bayerische Art“ klingt nach Biergarten und Holzbank, aber am Mehr lesen!
Wurzelfleisch
Im Winter kaufe ich Suppengrün nicht aus romantischen Gründen, sondern weil es zuverlässig ist: einmal geschnippelt, macht es aus einem Topf Wasser etwas, das nach Essen riecht. Wurzelfleisch aus Sachsen-Anhalt passt da perfekt rein. Es ist leise, bodenständig, und trotzdem hat es diesen kleinen Dreh Mehr lesen!
Würzige Garnelen-Fischsuppe
Im Asia-Laden in Freiburg stand ich vor dieser roten Chilipaste und dachte nur: sieht harmlos aus. Spoiler: ist sie nicht. Genau damit wollte ich aber eine Suppe bauen, die nach „Wow“ schmeckt, ohne dass ich dafür drei Stunden in der Küche verschwinde. Diese würzige Garnelen-Fischsuppe Mehr lesen!
Würzige libysche Würste
Am Metzgerstand stehe ich manchmal länger als geplant. Nicht wegen der Auslage, sondern wegen der Därme. Die braucht man selten, aber wenn man sie hat, macht man was Ordentliches draus. Dieses libysche Rezept habe ich vor einer Weile online gefunden. Die Idee mit dem sanften Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.