Wirsingauflauf "Bornholm"
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Aufläufe
Land / Region: Dänemark
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 600 g Kartoffeln
  • 500 g Wirsing
  • ½ l Brühe
  • 400 g Schweinemett
  • 250 g Creme fraîche
  • 2 Eier
  • 2 Tl Kümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g geriebener Tilsiter Käse
Zubereitung
  1. Kartoffeln in dünne Scheiben, Wirsing in Streifen schneiden. Brühe aufkochen und nacheinander Kartoffeln 5 Minuten und Wirsing 3 Minuten darin kochen. Beides abtropfen lassen.
  2. Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform füllen. Schweinemett darüber verteilen. Wirsing darüber verteilen. Creme fraîche mit Eiern, Kümmel, Salz und Pfeffer verrühren und über den Wirsing gießen. Auflauf mit Käse bestreuen und Form im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 25 bis 30 Minuten überbacken.
ChefkochAufläufeDänemark
Wirsingauflauf 'Bornholm'   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Aufläufe Land / Region: Dänemark Ergibt: 4 Portionen Zutaten ...