Berliner Eisbeintopf
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch
Land / Region: Berlin
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 1 kg Eisbein gepökelt
  • 800 g Sauerkraut
  • 5 Wacholderbeeren
  • 1 Kartoffel
  • 350 g Mohrrübe
  • 2 Aepfel
  • Salz
  • Zucker
  • Petersilie
Zubereitung
  1. Das Eisbein in Wasser halb gar kochen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Inzwischen Sauerkraut mit geriebener Kartoffel und den ebenfalls geriebenen Mohrrüben und Aepfeln zusammen rund 15 Minuten kochen lassen.
  3. Anschliessend das Fleisch zugeben, weitere 15 minuten kochen, mit Salz und Zucker abschmecken und vor dem Auftragen mit gehackter Petersilie bestreuen.
  4. Mit Salzkartoffeln servieren. 
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Berliner Eisbeintopf   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch Land / Region: Berlin Ergibt: 4 Portionen Zutaten ...