Berliner Eisbeintopf

Berliner Eisbeintopf

Gericht Fleisch
Küche Berlin
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1 kg Eisbein gepökelt
  • 800 g Sauerkraut
  • 5 Wacholderbeeren
  • 1 Kartoffel
  • 350 g Mohrrübe
  • 2 Aepfel
  • Salz
  • Zucker
  • Petersilie

Uns so wird's gemacht:
 

  • Das Eisbein in Wasser halb gar kochen und in kleine Stücke schneiden.
  • Inzwischen Sauerkraut mit geriebener Kartoffel und den ebenfalls geriebenen Mohrrüben und Aepfeln zusammen rund 15 Minuten kochen lassen.
  • Anschliessend das Fleisch zugeben, weitere 15 minuten kochen, mit Salz und Zucker abschmecken und vor dem Auftragen mit gehackter Petersilie bestreuen.
  • Mit Salzkartoffeln servieren. 
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