Whitley “Goose” (Zwiebel-Käse-Auflauf)

Zwiebeln schälen und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und leicht salzen. Aufkochen und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln gar sind. Gut abtropfen und etwas auskühlen lassen.

Die Zwiebeln grob hacken und mit der Hälfte des Käses vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine ofenfeste Form einbuttern und die Sahne eingießen. Die Zwiebelmischung zugeben und leicht mit der Sahne vermengen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-30 Minuten goldbraun überbacken.

Als Beilage zu kaltem Braten, Schinken oder zu frisch gebackenem Brot servieren.