Westmoreland Pepper Cake
 
Erfasser:
Speisenart: Kuchen
Land / Region: Cumbria
Ergibt: 8 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 75 gr Rosinen
  • 75 gr Korinthen
  • 100 gr Zucker
  • 75 gr Butter
  • 150 ml Wasser
  • 225 Mehl
  • 1 Tl Backpulver
  • ½ Tl Ingwerpulver
  • 1 Große Prise Gewürznelken, gemahlen
  • ½ Tl fein gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 El Milch
  • 1 Ei  
Zubereitung
  1. Rosinen, Korinthen, Zucker, Butter und Wasser aufkochen lassen. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, dann leicht abkühlen.
  2. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und langsam die Fruchtmischung zugeben, dann die Milch und das Ei, die Gewürze und den Pfeffer dazumischen. Alles gut zu einem Teig vermischen aber nicht kneten.
  3. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 50 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
ChefkochCumbriaKuchen
Westmoreland Pepper Cake   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Kuchen Land / Region: Cumbria Ergibt: 8 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 75 gr Rosinen 75 gr...