Internationale Küchen und ihre Rezepte
Der Moment, in dem ich in Dresden beim Metzger stehe und „Leberkäs“ sage, ist jedes Mal ein kleiner Realitätscheck: Ich bin nicht in Bayern, aber mein Appetit ist es manchmal ziemlich eindeutig. Und ja, ich mag diese Mischung aus Imbiss-Ehrlichkeit und Sonntagskomfort. Nichts Filigranes, nichts, Mehr lesen!
Ich stand im Asia-Laden bei uns um die Ecke und hab Palmöl gesucht. Nicht aus „ich brauch das unbedingt“-Gründen, sondern weil ich dieses Gericht aus Guinea-Bissau unbedingt mal testen wollte: Macarra com Citi. Hähnchen, Erdnüsse, Tomaten. Klingt erstmal simpel. Und dann kommt dieser Moment, wo Mehr lesen!
Dieses Gericht eignet sich als Snack, Vorspeise und Hauptgericht.
Neulich stand ich am Bodensee am Fischstand und hab wieder gemerkt: Matjes geht irgendwie immer. Meine Freundin guckt dann schon so, nach dem Motto „Bring nicht schon wieder Hering mit“, aber wenn der süß-sauer eingelegt ist, ist der Widerstand meist nur kurz. Das Rezept ist Mehr lesen!
Ein Sommer im Baltikum Estland war nie ein Land, das ganz oben auf meiner Reiseliste stand. Und genau deshalb hat es mich vielleicht so überrascht. Vor ein paar Jahren waren wir im Sommer dort unterwegs, mit dem Auto, ohne großes Programm. Viel Natur, kleine Städte, Mehr lesen!
Matjes mal anders – wenn der Ruhrpott auf Bayern trifft und daraus ein Salat wird Stellt euch vor: Es ist ein regnerischer Samstagnachmittag im Mai, Jonas quengelt wegen Mathe-Hausaufgaben, Lena scrollt TikTok und Thomas kommt mit diesem typischen „Na, was gibt’s denn Feines?“-Grinsen in die Mehr lesen!
Wenn Kartoffeln plötzlich Berge werden Der Name ist diesmal deutlich harmloser, aber die Idee dahinter stammt aus derselben Ecke. Monster Nudelberge habe ich dieses Gericht irgendwann genannt, als mir klar wurde, dass „Hirnmasse im Schädel“ für manche Gäste doch eine Spur zu viel war. Der Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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