Matjessill med Gräddfil (Matjes mit Sauerrahm)

Matjessill med Gräddfil (Matjes mit Sauerrahm)

Gericht Snacks und kleine Gerichte
Küche Schweden
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 2-3 Matjesfilets
  • 0,2 l Sauerrahm
  • 0,05 l Mayonnaise
  • 1 Glas roter Kaviar von grober Körnung 100 g
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
  • 0,05-0,1 l Porree gehackt
  • 0,05 l fein gehackter Dill
  • 4 hart gekochter Eier
  • 6-7 kleine gekochte Kartoffeln
  • Petersilie zum Garnieren

Uns so wird's gemacht:
 

  • Matjes in Stücke und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Matjes und Kartoffeln mischen und 1-2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Sauerrahm, Mayonnaise, Kaviar, rote Zwiebel, Porree und Dill verrühren. Matjesmischung dazugeben und umrühren. 2-3 gehackte Eier vorsichtig unterheben. Mit Eihälften und Petersilie garnieren.
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