Toggle header
Internationale Küchen und ihre Rezepte
Asien
Semur Ayam (Geschmortes Hähnchen)
Neulich stand ich im Gang bei den Gewürzen und hab wieder gemerkt, wie klein so ein Glas Nelken eigentlich ist – und wie viel es am Ende im Topf ausmacht. Semur Ayam ist genau so ein Gericht: sieht erstmal nach „Hähnchen schmort halt“ aus, aber Mehr lesen!
Semur Daging (Geschmortes Rindfleisch mit Tomate)
Neulich stand ich im Asia-Regal und hatte diesen Moment: Ich will etwas Deftiges, aber ohne das übliche „deutsch geschmort“-Profil. Ketjap Manis ist so ein kleiner Shortcut in eine andere Richtung – süß, dunkel, klebrig. Dazu Tomaten, die beim Schmoren nicht nur Sauce sind, sondern auch Mehr lesen!
Sesam-Ringe
Sesam-Ringe Recipe Type: Brot Cuisine: Israel Author: Cuisimonde.com Cook time: 0 mins Total time: 0 mins Serves: 6-8 Portionen Ingredients Pitahteig 2 Eigelb 150 gr. Sesam Instructions Den Pitahteig herstellen, ein bis zwei Stunden ruhen lassen. Dann gut durchkneten. Den Teig in 1-2 cm dicke Mehr lesen!
Shish Kebab
Es gibt Gerichte, die sofort nach draußen gehören, selbst wenn man sie drinnen zubereitet. Shish Kebab ist für mich so ein Fall. Schon beim Marinieren liegt etwas in der Luft, das nach Hitze, Rauch und Geduld schmeckt. Es ist kein Essen für Eile, sondern eines, Mehr lesen!
Soljanka
Im Winter stehe ich im Supermarkt in Dresden oft vor dem Gurkenregal und frage mich kurz, warum ausgerechnet Gewürzgurken so etwas wie ein Sicherheitsgefühl auslösen. Bei Soljanka ergibt das dann plötzlich Sinn: sauer, salzig, tomatig, ein bisschen scharf – und am Ende wirkt alles, als Mehr lesen!
Soto Ajam (Hühnersuppe)
Neulich stand ich im Supermarkt vor dem Suppenhuhn und hab kurz überlegt, ob ich mir das wirklich antue – so ein „Ganzes-Huhn-Projekt“ an einem normalen Wochentag. Dann hab ich an den Duft von Ingwer, Kurkuma und Zitronengras gedacht (und daran, dass Jonas bei „Suppe mit Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.