Shish Kebab
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Jordanien
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 60 ml Zitronensaft
  • Salz
  • 25 ml Olivenöl
  • 250 gr. Lamm- oder Rindfleisch, in Würfeln
  • 1 große grüne Paprika, in Würfeln
  • 2 Tomaten, in Würfeln
  • 1 Zwiebel, in Stücken
Zubereitung
  1. Knoblauch mit dem Messerrücken zerdrücken und in einer kleinen Schüssel mit dem Salz zu einer Paste vermischen. Zitronensaft und Öl dazugeben und alles gut vermischen. Das Lamm- oder Rindfleisch zugeben, alles gut vermischen und für mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, marinieren.
  2. Immer abwechselnd Fleischstücke, Paprikawürfel, Tomatenwürfel und Zwiebelstücke auf Schaschlickspieße stecken. Die Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne von allen Seiten braten, bis das Fleisch gar ist.
Notizen
ChefkochHauptgängeJordanien
Shish Kebab   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Jordanien Ergibt: 4 Portionen ...