Internationale Küchen und ihre Rezepte
Ein Blech voller Heimatgefühl Der Kartoffel-Bloatz ist für mich so ein Gericht, das sofort gute Laune macht. Deftig, bodenständig und ohne jede Eitelkeit. Ich bin ihm das erste Mal bei einem Ausflug nach Hessen begegnet, irgendwo zwischen Bäckerei, Metzgerei und einem kleinen Dorffest. Auf langen Mehr lesen!
Ein Gericht, das erst einmal irritiert Kloppschinken ist so ein Rezept, bei dem ich beim ersten Lesen kurz gestutzt habe. Schinken klopfen, panieren, ausbacken – das klang für mich zunächst nach Improvisation oder Resteküche. Begegnet ist mir das Gericht in einer Reportage über alte Alltagsgerichte Mehr lesen!
Zwischen Hafenluft und Kindheitserinnerungen Labskaus ist so ein Gericht, bei dem viele erst mal die Stirn runzeln. Bei mir ist das anders. Ich verbinde damit sofort den Norden, Wind im Gesicht und dieses spezielle Gefühl von Weite. Obwohl ich heute in Bayern lebe, habe Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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