Kloppschinken
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch
Land / Region: Mecklenburg-Vorpommern
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 4 Scheiben Kochschinken oder Räucherschinken, 0,5-1cm dick
  • 200 ml Milch
  • 2 Eier
  • Mehl
  • Semmelbrösel
  • Butterschmalz
Zubereitung
  1. Schinkenscheiben 3-6 Stunden in der Milch einlegen.
  2. Herausnehmen und abtrocknen. Die Schinkenscheiben sehr flach klopfen. Die Eier in einer flachen Schale verrühren.
  3. Schinkenscheiben zuerst in Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wenden. Anschließen im heißen Butterschmalz bei mittlerer Hitze in 3-5 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
  4. Mit gekochten weißen Bohnen und frischem, leicht gesüßtem Apfelmus servieren. 
ChefkochFleischMecklenburg-Vorpommern
Kloppschinken   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch Land / Region: Mecklenburg-Vorpommern Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 4 Scheiben Kochschinken oder Räucherschinken, 0,5-1cm dick...