Kochkäse aus Obernau
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Snacks
Land / Region: Hessen
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 500 g Butter
  • 4 Handkäse ca. 100g
  • 1½ Dosemilch 10% 170g
  • 2 Saure Sahne 150g
  • 1 Prise Natron
  • Kümmel,ganz; nach Belieben
Zubereitung
  1. Butter im Wasserbad erhitzen, den Handkäse grobe raspeln und nach und nach unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen dazugeben. Die restlichen Zutaten bis auf das  Natron in kleinen Portionen zugeben bis eine sämige Masse entsteht. Natron dazugeben, kaltstellen
  2. Wenn der Kochkäse erkaltet ist sollte er eine etwas zähere Konsistenz als Honig haben.
  3. Mit frisch gebackenem Bauernbrot servieren.
  4.  
  5.  
ChefkochHessenSnacks
Kochkäse aus Obernau   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Snacks Land / Region: Hessen Ergibt: 4 Portionen Zutaten...