Krautkuchen

Krautkuchen

Gericht Aufläufe
Küche Hessen
Portionen 1 Blech
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Zutaten
  

  • 1 mittl. Weisskrautkopf
  • 500 g Hackfleisch
  • 500 g Dörrfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Brötchen; eingeweicht
  • 1 Ei
  • Salz Pfeffer, Muskat
  • Nelken
  • Majoran
  • Speck; nach Belieben

Uns so wird's gemacht:
 

  • Kraut kleinschneiden, in Salzwasser abkochen, mit der Zwiebel durch den Wolf drehen oder grob hacken. Hackfleisch, durchgemahlenes Dörrfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen und Gewürze dazugeben und gut durchmischen. Die Masse auf einem geölten Blech verteilen. Dünne Speckscheiben obenauflegen.
  • Bei 220-250 GradC ca. eine Stunde braun backen.
Abgelegt unter: Aufläufe, Hessen