Kartoffelsalat Lausitzer Art
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Einfach
Land / Region: Brandenburg
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • ¼ l saurer Rahm
  • 125 ml Joghurt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Pr Zucker
  • 1 Tl Senf; scharf
  • 1 Tl Meerrettich; frisch gerieb.
  • 1 Bund Dill
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Salatgurke
  • 3 Eier; hartgekocht
  • 3 Tomaten
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Möhren
  • 1 rote Paprika
  • 2 säürliche Äpfel
  • 500 g Kartoffeln
  • Meerrettich; fisch gehobelt
Zubereitung
  1. Aus Saürrahm, Joghurt, Salz und Pfeffer, einer Prise Zucker, Senf undgeriebenem Meerrettich eine Salatsoße rühren. Die geschnittene Petersilie und einige abgezupfte Dillblättchen leicht unterheben. In die Soße nun nacheinander die Gurkenwürfel, Eischeiben, Tomatenscheiben, Zwiebelwürfel, Möhrenstifte, Paprikaringe und Apfelspalten geben und vorsichtig durchmischen. Erst zum Schluß kommen die in der Schale gekochten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazu.
  2. Nochmal durchrühren, gut ziehen lassen, vor dem Servieren mit etwas frisch gemahlenem Meerrettich bestreuen.
  3.  
ChefkochBrandenburgEinfach
Kartoffelsalat Lausitzer Art   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Einfach Land / Region: Brandenburg Ergibt: 4 Portionen Zutaten...