Bayerisch Kraut

Bayern, Beilagen

Bayerische Creme

Bayern, Puddings und Mousse

Bayerische Creme mit Beerenmark

Bayern, Puddings und Mousse

Bayerisches Kümmelkraut

Bayern, Einfach

Bayerisches Ochsenschwanzragout

Bayern, Fleisch, Schmortopf
Bayerisches Tellerfleisch

Bayerisches Tellerfleisch

Neulich stand ich beim Metzger hier unten in Bayern, und während ich noch überlege, ob’s heute „was Schnelles“ wird (haha, als ob), sagt der Mann hinter der Theke ganz trocken: „Ochsenbrust hätt i a ganz a scheene.“ Ich hör „Ochsenbrust“ und bin sofort wieder in Mehr lesen!

Bayern, Fleisch
Bedfordshire Clanger

Bedfordshire Clanger

  Ein Gericht zwischen Cornwall und Küchentisch Das erste Mal bin ich diesen Rollen aus Fleisch und Apfel nicht in einem Kochbuch begegnet, sondern auf einer Reise durch Südengland. Cornwall, genauer gesagt. Regen, schroffe Küste, Wind, der einem jede Frisur sofort wieder abnimmt. In einem Mehr lesen!

Brotpudding und Süße Aufläufe, Buckinghamshire, Bedfordshire und Hertfordshire, Fleisch
Beinlausir fuglar (“Knochenlose Vögel”)

Beinlausir fuglar (“Knochenlose Vögel”)

Hauptgänge, Island
Bergens fiskesuppe (Bergener Fischsuppe)

Bergens fiskesuppe (Bergener Fischsuppe)

Neulich stand ich an der Fischtheke und hab mich dabei ertappt, wie ich innerlich „Moin“ gesagt hab – obwohl hier unten in Bayern ja eher „Grüß Gott“ angesagt ist. Wahrscheinlich, weil mich der Geruch von frischem Fisch sofort in den Norden (und ein kleines Stück Mehr lesen!

Gebundene Suppen, Norwegen, Spezialsuppe

Bergforelle

Fisch und Meeresfrüchte, Hessen

Berkshire Bacon Pudding (Speckpudding aus Berkshire)

Beilagen, Berkshire

Berliner Brot

Berlin, Kuchen

Berliner Brot

Berlin, Kekse

Berliner Buletten

Berlin, Fleisch
Berliner Buletten

Berliner Buletten

  Es gibt Tage, an denen der Feierabend schon beim Gedanken an den Herd leichter wird. Nicht, weil etwas Besonderes geplant ist, sondern weil ein vertrauter Geruch in der Luft liegt, noch bevor die Pfanne richtig heiß ist. Berliner Buletten gehören für mich genau in Mehr lesen!

Berlin, Burger, Fleisch

Berliner Eisbeintopf

Berlin, Fleisch

Berliner Erbsensuppe mit Speck

Berlin, Gebundene Suppen

Berliner Kartoffelsalat

Beilagen, Berlin, Salate
Berliner Pfannenwurst

Berliner Pfannenwurst

  Manchmal entstehen Gerichte nicht aus großer Planung, sondern aus dem Wunsch, satt zu werden und nichts zu verschwenden. Die Berliner Pfannenwurst gehört für mich genau in diese Kategorie. Sie wirkt auf den ersten Blick etwas aus der Zeit gefallen, fast wie ein Küchenfundstück aus Mehr lesen!

Aufläufe, Berlin

Berliner Punsch

Berlin, Punch

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.