Berliner Buletten

Berliner Buletten

Gericht Fleisch
Küche Berlin
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 altbackenes Brötchen
  • 1 Ei
  • 1-2 Zwiebeln
  • Milch
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer 

Uns so wird's gemacht:
 

  • Zwiebeln würfeln und in etwas Öl glasig anschwitzen. Milch und Wasser mischen und das Brötchen darin einweichen. Danach gründlich ausdrücken.
  • Hackfleisch mit den Zwiebeln, dem eingeweichten Brötchen, dem Ei, Salz und Pfeffer gut mischen.  Daraus etwa handtellergroße, ca. 3-4 cm dicke Buletten formen.
  • Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Buletten darin auf nicht zu großer Hitze von allen Seiten anbraten.
  • Mit Senf, Brötchen oder Berliner Kartoffelsalat servieren. 
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