Berliner Buletten

Berliner Buletten
 
Erfasser:
Speisenart: Burger, Fleisch
Land / Region: Berlin
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g Schweinehack
  • 2 Schrippen (Brötchen)
  • 1 Gr. Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Ei
  • Schmalz o.a. Bratfett
Zubereitung
  1. Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken. Mit dem Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und feingeschnittener Zwiebel zu einem Teig gut vermischen. Zu runden etwas abgeflachten Buletten formen.
  2. In heissem Fett auf kleiner Hitze rundum braun und gar braten.
ChefkochBerlinBurgerFleisch
Berliner Buletten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Burger, Fleisch Land / Region: Berlin Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 g Schweinehack 2 Schrippen...

Berliner Buletten

Berliner Buletten
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch
Land / Region: Berlin
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 altbackenes Brötchen
  • 1 Ei
  • 1-2 Zwiebeln
  • Milch
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer 
Zubereitung
  1. Zwiebeln würfeln und in etwas Öl glasig anschwitzen. Milch und Wasser mischen und das Brötchen darin einweichen. Danach gründlich ausdrücken.
  2. Hackfleisch mit den Zwiebeln, dem eingeweichten Brötchen, dem Ei, Salz und Pfeffer gut mischen.  Daraus etwa handtellergroße, ca. 3-4 cm dicke Buletten formen.
  3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Buletten darin auf nicht zu großer Hitze von allen Seiten anbraten.
  4. Mit Senf, Brötchen oder Berliner Kartoffelsalat servieren. 
ChefkochBerlinFleisch
Berliner Buletten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch Land / Region: Berlin Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 g gemischtes Hackfleisch 1 altbackenes...