Beinlausir fuglar („Knochenlose Vögel“)

Beinlausir fuglar („Knochenlose Vögel“)
Beinlausir fuglar ("Knochenlose Vögel")

Beinlausir fuglar ("Knochenlose Vögel")

Gericht Hauptgänge
Küche Island
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1,5 kg Lamm- Rind- oder Pferdefleisch
  • 50 gr. Butter oder Margarine
  • Salz Pfeffer
  • 0,5 l Wasser
  • 100 gr. durchwachsener Speck in Scheiben
  • 30 gr. Mehl

Und so wird's gemacht:
 

  • Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Mischung aus Salz und Pfeffer wenden. Jede Scheibe Fleisch mit einer Scheibe Speck belegen, aufrollen und mit Bindfaden zubinden.
  • In einer heißen Pfanne in Butter oder Margarine rundherum anbraten. Mit Wasser auffüllen und gar köcheln lassen. Die Soße mit dem Mehl abbinden.
  • Mit Kartoffeln, Rhabarbermarmelade und grünen Erbsen servieren.

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.

Abgelegt unter: Hauptgänge, Island