Beinlausir fuglar ("Knochenlose Vögel")
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Island
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1,5 kg Lamm-, Rind- oder Pferdefleisch
  • 50 gr. Butter oder Margarine
  • Salz, Pfeffer
  • 0,5 l Wasser
  • 100 gr. durchwachsener Speck, in Scheiben
  • 30 gr. Mehl
Zubereitung
  1. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Mischung aus Salz und Pfeffer wenden. Jede Scheibe Fleisch mit einer Scheibe Speck belegen, aufrollen und mit Bindfaden zubinden.
  2. In einer heißen Pfanne in Butter oder Margarine rundherum anbraten. Mit Wasser auffüllen und gar köcheln lassen. Die Soße mit dem Mehl abbinden.
  3. Mit Kartoffeln, Rhabarbermarmelade und grünen Erbsen servieren.
Notizen
ChefkochHauptgängeIsland
Beinlausir fuglar ('Knochenlose Vögel')   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Island Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1,5 kg Lamm-,...