Beinlausir fuglar ("Knochenlose Vögel")
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Island
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 1,5 kg Lamm-, Rind- oder Pferdefleisch
  • 50 gr. Butter oder Margarine
  • Salz, Pfeffer
  • 0,5 l Wasser
  • 100 gr. durchwachsener Speck, in Scheiben
  • 30 gr. Mehl
Zubereitung
  1. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Mischung aus Salz und Pfeffer wenden. Jede Scheibe Fleisch mit einer Scheibe Speck belegen, aufrollen und mit Bindfaden zubinden.
  2. In einer heißen Pfanne in Butter oder Margarine rundherum anbraten. Mit Wasser auffüllen und gar köcheln lassen. Die Soße mit dem Mehl abbinden.
  3. Mit Kartoffeln, Rhabarbermarmelade und grünen Erbsen servieren.
Notizen
ChefkochHauptgängeIsland
Beinlausir fuglar ('Knochenlose Vögel')   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Island Ergibt: 4 Portionen...