Apfelstrudel

Nachspeisen, Österreich

Apfelstrudel

Bayern, Torten und Kuchen

Aplets (Apfelbonbons)

Nordwest-Pazifik, Pralinen, Trüffel und Petite Fours

Appenzeller Bienenstich

Kuchen, Schweiz

Appenzeller Haferflockensuppe

Schweiz, Suppen

Apple Butter (Apfel-Brotaufstrich)

Pennsylvania-Dutch

Arabischer Kaffee

Ägypten, Arabische Küche, Kaffee und Tee
Arán Sóide (Brown Soda Bread)

Arán Sóide (Brown Soda Bread)

  Brot, das immer passt Arán Sóide, das irische Brown Soda Bread, ist für mich eines dieser Brote, die ganz leise ihren Platz finden. Kein Sauerteig mit langer Führung, kein großes Ritual. Es ist einfach da, wenn man es braucht. Ich habe es zum ersten Mehr lesen!

Brot, Irland

Argentinische Rindfleischsuppe

Argentinien, Suppen

Argentinische Sauerrahmtorte mit Arrak

Argentinien, Nachspeisen

Arista alla Reggiana (Schweinebraten alla Reggiana)

Emilia Romagna, Fleisch
Arista di maiale con arance fritte (Schweinekoteletts mit Orangenschale)

Arista di maiale con arance fritte (Schweinekoteletts mit Orangenschale)

Orangen zwischen Bergen und staubigen Straßen Dieses Gericht verbinde ich mit einer Reise in den Süden Italiens, genauer gesagt in die Basilikata. Wir waren dort ein paar Tage unterwegs, abseits der bekannten Routen, viel Landstraße, kleine Orte, wenig Trubel. In einem Dorf, dessen Namen ich Mehr lesen!

Basilikata, Fleisch

Armenischer Muskatnuss-Kuchen

Armenien, Nachspeisen
Armenisches Omelette mit Mazun

Armenisches Omelette mit Mazun

Armenien, Aufläufe, Vegetarische Gerichte

Arroz con Pollo (Reis mit Hähnchen)

Geflügel, Puerto Rico, Schmortopf

Arroz Con Pollo Chapina (Hähnchen mit Reis)

Guatemala, Hauptgänge

Arroz de Choco (Tintenfischreis)

Macau, Suppen

Asado (Argentinischer Rostbraten)

Argentinien, Hauptgänge
Aschak (Nudeltaschen mit Lauchfüllung)

Aschak (Nudeltaschen mit Lauchfüllung)

  Ein Gericht, das ich erst verstehen musste Aschak habe ich nicht auf einer Reise kennengelernt, sondern an einem verregneten Sonntagabend, eher zufällig. Ich hatte eine Reportage über Afghanistan gesehen, eigentlich wegen der Landschaften und der Geschichte. Irgendwann saßen Frauen in einer Küche, der Tisch Mehr lesen!

Afghanistan, Beilagen, Pasta, Vegetarische Gerichte

Asiatische Gemüsesuppe

China, Gemüsesuppen

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.