Asiatisches Gemüse

Asiatisches Gemüse

Gericht Beilagen, Vegetarische Gerichte
Küche China
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1 Stange Lauch
  • 1 Rote Paprikaschote
  • 2 Mittelgroße Möhren
  • 200 g Sojabohnenkeime
  • 200 g Austernpilze
  • 1 Chilischote
  • 4 Pflanzenfett
  • 3 Sojasauce
  • 100 g Glasnudeln 

Uns so wird's gemacht:
 

  • Lauch und Paprikaschote in feine Streifen, Möhren in Stifte schneiden. Austernpilze halbieren, Chilischote entkernen und in Ringe schneiden.
  • Pflanzenfett in einem Wok erhitzen und zunächst Chilischote und Austernpilze darin anbraten. Möhren und Paprikaschote zufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. garen.
  • Zum Schluß Sojabohnenkeime und Lauch unterheben und weitere 5 Min. garen, mit Sojasauce abschmecken. Glasnudeln nach Anweisung zubereiten. Das Gemüse darauf anrichten und servieren. 
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