Bami Goreng mit Putenbrust
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch
Land / Region: Indonesien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 400 g Putenbrustfilet
  • 4 El pikante Sojasosse
  • 1 Tl Maisstaerke
  • 2 Tl Zucker
  • 25 g Mu Err-Pilze
  • 3 Fruehlingszwiebeln
  • 1 Kl. Paprikaschote; rot
  • 1 Kl. Paprikaschote; gruen
  • 350 g Bohnenkeime
  • 250 g Eiernudeln
  • 3 El Sonnenblumenoel
  • 1 Spur Sambal Oelek
  • 1 Tl chines. 5-Gewuerz-Mischung
  • 2 El Ketjap Manis
Zubereitung
  1. Pilze nach Packungsanweisung in Wasser quellen lassen.
  2. Putenbrustfilet quer zur Faser in Streifen schneiden. 1 El Sojasosse mit Stärke und Zucker verrühren. Fleisch ca. 20 Min. darin marinieren.
  3. Pilze in kleine Stuecke schneiden. Gemüse putzen und waschen. Frühlingszwiebeln in Ringe, entkernte Paprika in Streifen schneiden. Bohnenkeime und die nach Packungsanweisung zubereiteten Eiernudeln abtropfen lassen.
  4. Öl im Wok erhitzen, Fleisch darin unter Rühren anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. Vorbereitetes Gemuese andünsten, mit der restlichen Sojasosse, ⅛l Wasser, Sambal Oelek, 5-Gewuerz-Mischung, Ketjap Manis und Pfeffer würzen. Zum Schluss Eiernudeln mit dem Fleisch zugeben, nochmals 5 Min. erhitzen.
  5. Mit Reis servieren.
ChefkochFleischIndonesien
Bami Goreng mit Putenbrust   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch Land / Region: Indonesien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 400 g Putenbrustfilet...