Internationale Küchen und ihre Rezepte
Neulich stand ich beim Obstmann hier unten am Bodensee und hab Quitten gesehen, so richtig gelb und duftend. Da musste ich grinsen: Früher im Ruhrpott waren Quitten eher was für Gelee und „mach dat wech, is so hart“. Und dann hab ich irgendwann ein türkisches Mehr lesen!
Dieses außergewöhnliche Rezept kann sowohl als Vorspeise als auch, anstelle des Käsegangs, als Nachspeise serviert werden.
Im Sommer steht man schnell vor dem Kühlregal und merkt: Viel Auswahl, aber wenig, das sauber schmeckt. Ricotta-Eis ist da eine gute Gegenbewegung. Wenige Zutaten, klare Textur, und der Rum macht’s rund, ohne laut zu werden.
Eine norwegische Süssspeise und nicht etwa ein deftiger Hauptgang aus Kartoffeln, Pökelfleisch und Salzheringen suchen.
Im WG-Kühlschrank lag ein Haufen Äpfel, die schon so leicht „jetzt aber“ geschrien haben. Ich wollte eigentlich nur irgendwas Schnelles machen. Dann bin ich über Jablotschnyj kisel gestolpert – so eine russische süße Suppe, irgendwo zwischen Dessert und Getränk. Klang erstmal schräg. Hat mich genau Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.