Gefüllter Kürbis

Gefüllter Kürbis

Gericht Nachspeisen
Küche Armenien
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1 Kürbis Gewicht ca. 1,5 kg
  • 1/2 Tas. Reis; halbgar gekocht
  • 100 g Butter
  • 4 Gr. Äpfel süß-sauer
  • 3/4 Tas. Trockenpflaumen; ohne Stein
  • 1/2 Tas. Rosinen
  • 1 1/2 Tl Zimt
  • 1/4 Tl Sternanis
  • 2 Gewürznelken; zerstossen 

Uns so wird's gemacht:
 

  • Von dem Kürbis einen Deckel abschneiden. Mit einem Löffel die Kerne entfernen und dann das Fruchtfleisch herauslösen, ohne dabei die Schale zu beschädigen. Das Kürbisfleisch kleinschneiden.
  • Die Äpfel in kleine Stücke schneiden. Den Reis mit 1 Esslöffel der Butter leicht anrösten. Das Kürbisfleisch, die Apfelstücke und das Trockenobst in der restlichen Butter fünf Minuten dünsten. Mit dem Reis vermischen und die Gewürze hinzufügen.
  • Den Kürbis mit dieser Füllung füllen, den Deckel darauflegen. Im vorgeizten Backofen ca. 1 Stunde garen lassen.
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