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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Länder- und Regionalküchen
Salat mit Pilzen und Trüffel
Ein sehr exklusiver Salat, der sicher nicht für jeden Tag geeignet ist.
Salsa di noci (Walnusssauce)
Eine leise Entdeckung in Ligurien Die Salsa di noci habe ich nicht sofort verstanden. Auf einer Reise nach Genua stand sie plötzlich auf dem Tisch, unspektakulär, neben einer Schale Pasta. Kein Duft nach Basilikum, kein sattes Grün, nichts, was laut „Urlaub“ ruft. Und genau deshalb Mehr lesen!
Salsa Mexicana
Es gibt ja diese Rezepte, die sehen auf dem Papier fast beleidigend simpel aus – und hauen dich dann geschmacklich komplett von den Socken. Genau so eine Kandidatin ist diese Salsa. Beim ersten Probieren stand Jonas mit einem Tortilla-Chip in der Hand in der Mehr lesen!
Sambusa (Gefüllte Somalische Teigtaschen)
Ein Abend zwischen Kochtopf und Reportage Das erste Mal, dass ich bewusst von Sambusa gehört habe, war nicht in einer Küche, sondern auf dem Sofa. Es lief eine Reportage über den Alltag somalischer Familien in Europa, über Feste, Fastenmonat Ramadan und das Essen, das dabei Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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