Scharkuchen
Scharkuchen
- 2 kg Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 42 g Hefe oder 4 Eier
- 1 mittl. Möhre
- 1 Gr. Zwiebel
- Salz
Aus Mehl und Hefe oder Mehl und Eiern, mit Wasser einen Teig rühren und etwas ruhen lassen. Rohe Kartoffeln, Zwiebel und Möhre reiben, unter den Teig mengen und mit Salz abschmecken.
Schareisen oder Bratpfanne mit einer Speckschwarte ausreiben und aus dem Teig handtellergrosse Scharkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
Dazu schmeckt eine fette Sosse aus kleingeschnittenen Zwiebeln, die in reichlich Öl glasig gedünstet werden. Mit Schmand auffüllen, durchrühren und aufkochen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
