Schildkröten Cordon Bleu
Schildkröten Cordon Bleu
ACHTUNG!
Dieses
Gericht enthält Zutaten, die für einen europäischen Gaumen
gewöhnungsbedürftig sind. Teile der Zutaten stehen außerdem bei uns
unter Naturschutz!
Dieses Rezept wurde lediglich aus Dokumentationsgründen in die Sammlung aufgenommen.
BITTE NICHT NACHKOCHEN!
Zutaten
- 250 gr. weichgeklopftes Schildkrötenfleisch in 4 Scheiben geschnitten
- 4 Scheiben Käse
- 8 Scheiben gekochter Schinken
- 2 Eier
- Mehl
- Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Öl oder Butterschmalz.
Und so wird's gemacht:
- Die Scheiben Schildkrötenfleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Je eine Scheibe Käse in zwei Scheiben Schinken gut verpacken. Den Schinken auf das Schildkrötenfleisch legen, die Scheiben umklappen und mit Zahnstochern feststecken.
- Eier aufschlagen. Die Cordon Bleu mit Mehl bestäuben und dann zuerst in Ei, dann in den Semmelbröseln wenden und gründlich panieren.
- Im heißen Öl oder Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun anbraten.