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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Speisenart
Farsumagru (Sizilianischer Rinderrollbraten)
Bei uns daheim gibt’s ja zwei Sorten Sonntage: die „wir machen gar nix“-Sonntage und die „ich tu so, als hätte ich ein sizilianisches Nonna-Gen geerbt“-Sonntage. Farsumagru gehört sowas von zur zweiten Kategorie. Als der Duft von Rotwein, Tomaten und Rosmarin durch die Küche gezogen ist, Mehr lesen!
Feldsalat mit Speck und Kracherle
Ein Salat, der satt macht Feldsalat mit Speck und Kracherle ist für mich kein Beilagensalat, sondern ein echtes Gericht. Einer von denen, die man abends isst und danach zufrieden vom Tisch aufsteht. Er wirkt auf den ersten Blick unscheinbar, fast schlicht, und genau das Mehr lesen!
Festival (Fritiertes Maisbrot)
Neulich stand ich im kleinen Laden hier am Bodensee vor dem Maismehl-Regal und hab gedacht: „Heinz, du bist vom Ruhrpott bis hier runter gekommen – und jetzt kaufste Maismehl wie so’n Weltenbummler.“ Meine bessere Hälfte hat nur gelacht und meinte, ich soll endlich was draus Mehr lesen!
Fettucine mit Austern
Ich stand neulich im Frischebereich und hatte kurz diesen Moment: Austern wirken immer noch wie ein Lebensmittel, das eigentlich nur in sehr guten Anzügen existiert. Dabei landen sie am Ende auch nur in einer Pfanne. Und genau da mag ich sie am liebsten – mit Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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