Feigen und Birnen in Honig

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Feigen und Birnen in Honig

Gericht Nachspeisen
Küche Ägypten
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 6 EL Honig
  • 2 Zimtstangen
  • 2 Kardamonkapseln
  • 2 Birnen
  • 8 Feigen

Und so wird's gemacht:
 

  • Zitronenschale vorsichtig in Zesten abziehen und zusammen mit dem Honig und den Gewürzen in 0,5l Wasser 10 Minuten syrupartig einkochen.
  • Währenddessen die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen, achteln und mit Zitronensaft beträufeln. Die Feigen halbieren. Die Früchte in den Syrup legen und bei kleinster Flamme 5 Minuten ziehen lassen.
  • Original wird das Dessert noch mit einigen Tropfen Rosenwasser parfümiert.

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