Ferakh meshwi (Gegrilltes Hähnchen)

Ferakh meshwi (Gegrilltes Hähnchen)

Gericht Geflügel
Küche Ägypten
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 2 kg Brathähnchen; halbiert oder geviertelt
  • 5 El Olivenöl
  • 1 Saft einer Zitrone
  • 3 Knoblauchzehen; zerdrückt
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 Bund Koriander; oder Petersilie gehackt
  • Zitronenachtel

Uns so wird's gemacht:
 

  • Öl, Zitronensaft, Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Hähnchenteile darin wenden und mindestens 1 Stunde marinieren.
  • Grill auf mittlerer Stufe vorheizen. Hähnchenteile abtropfen lassen, salzen und 10 bis 20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und mehrfach mit der Marinade begießen.
  • Hähnchenteile auf eine vorgewärmte Platte geben, mit Koriander oder Petersilie bestreuen und mit Zitronenachteln, Pita-Brot und gemischtem Salat servieren.
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