Gewürzkapaun

Geflügel, Hessen

Ghalmi maa lhamed ö lbid (Lamm mit Zitrone und Ei)

Fleisch, Marokko, Schmortopf

Ghalmi maa lkoam (Kräuerschaf)

Fleisch, Marokko

Gheimeh Bademdschan (Gulasch mit Auberginen und gelben Erbsen)

Hauptgänge, Iran

Gibanica (Strudel auf slowenische Art)

Nachspeisen, Slowenien
Gim Bab (Reisröllchen)

Gim Bab (Reisröllchen)

Mit Seetangblättern hatte ich früher im Ruhrpott ungefähr so viel am Hut wie mit Skispringen. Dann standen wir vor ein paar Jahren mit dem Wohnmobil irgendwo zwischen Bodensee und „ach, guck mal, da gibt’s einen Asia-Laden“ – und meine Partnerin meinte nur: „Nimm die Blätter Mehr lesen!

Kalte Vorspeisen, Snacks

Gim Bab (Reisröllchen)

Korea, Snacks
Giuvetsch

Giuvetsch

Beim Aufräumen im Wohnmobil ist mir neulich so ein kleiner Zettel wieder in die Hände gefallen, vollgekritzelt mit Zutaten und Zeiten. Ich wusste erst gar nicht mehr, was das sein soll – bis mir „Giuvetsch“ ins Auge sprang. Bulgarien. Hatte ich mal aus einem Kochbuch Mehr lesen!

Bulgarien, Hauptgänge
Gjuvech (Mazedonischer Geflügeleintopf)

Gjuvech (Mazedonischer Geflügeleintopf)

  Ein Topf, viele Erinnerungen Gjuvech ist so ein Gericht, das bei mir sofort Bilder im Kopf auslöst. Nicht, weil ich in Nordmazedonien aufgewachsen wäre, sondern weil mich dieser Eintopf an eine Reise erinnert, die Thomas und ich vor vielen Jahren durch den Balkan gemacht Mehr lesen!

ehemalige jugoslawische Republik Mazedonien, Hauptgänge

Glögg (finnischer Glühwein)

Finnland, Punch, Weihnachten

Gloucester Elves (Glasaal-Omelett)

Frühstück, Snacks, South Midlands (Gloucestershire, Herefordshire, Wo

Gloucestershire Squab Pie (Lamm-Pastete)

Pasteten, South Midlands (Gloucestershire, Herefordshire, Wo
Glücksbrot

Glücksbrot

Das Glücksbrot ist eines dieser Rezepte, bei denen es weniger um kulinarische Raffinesse als um das Ritual geht. Als mir der Teig zum ersten Mal überreicht wurde, kam er in einer einfachen Schüssel, begleitet von handgeschriebenen Anweisungen und dem Hinweis, ihn gut zu behandeln. Keine Mehr lesen!

Heiliger Stuhl / Vatikan, Kuchen

Gluei Tod (Bananen im Teigmantel)

China, Nachspeisen

Goat Water Stew (Zeigeneintopf)

Hauptgänge, St. Kitts und Nevis

Gogosari Elena (Eingelegte Rote Paprikaschoten)

Rumänien, Snacks und kleine Gerichte

Goi cuon (Sommerrollen – Glücksrollen)

Snacks und kleine Gerichte, Vietnam

Goldbrasse mit Dattel-Füllung

Fisch und Meeresfrüchte, Marokko
Golden Mojito

Golden Mojito

Beim Getränkemachen bin ich genauso wie in der Werkstatt: Erst Material prüfen, dann sauber arbeiten. Ein Mojito steht und fällt mit der Limone. Wenn die trocken ist, wird’s dünn. Wenn sie saftig ist und die Minze nur leicht angedrückt wird, passt das Ergebnis.

Cocktails, Getränke

Golden Vegetable Soup (Gemüsesuppe)

Gemüsesuppen, Klare Suppen, Lancashire

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.