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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Speisenart
Red-Red (Kochbananen mit Bohnen)
Neulich stand ich im Asia-Laden vor diesen riesigen Kochbananen und hab kurz überlegt, ob ich sie überhaupt in meinen Einkaufsbeutel kriege, ohne dass es aussieht, als würde ich daheim eine kleine Bananenplantage eröffnen. Jonas fand’s „cool, weil Banane“, Lena war skeptisch („Mama, das ist doch Mehr lesen!
Rehkeule mit Pfifferling-Rahmsauce
Im Biomarkt am Südplatz lag neulich Reh im Kühlregal, sauber etikettiert, ziemlich unspektakulär – und gerade deshalb blieb ich kurz stehen. Wild hat bei mir immer so einen „Sonntag-mit-großem-Tisch“-Beigeschmack, dabei ist die Logik dahinter eigentlich simpel: wenig dran, viel Geschmack, und wenn man es langsam Mehr lesen!
Rehrücken Baden-Baden
Ein stiller Respekt vor dem Wild Rehrücken Baden-Baden ist für mich kein Alltagsgericht. Es gehört zu den wenigen Rezepten, bei denen man automatisch leiser wird, sobald das Fleisch auf dem Brett liegt. Ich erinnere mich an einen Winterabend im Badischen, eingeladen bei Freunden, draußen Mehr lesen!
Rheinisches Osterbrot
An der Rosinenabteilung im Supermarkt bleibe ich jedes Jahr kurz stehen und denke: Wer entscheidet eigentlich, was „genug“ ist? Beim rheinischen Osterbrot ist die Antwort ziemlich klar: eher mehr. Das Brot ist süß, schwer, ein bisschen altmodisch – und genau deshalb passt es in diese Mehr lesen!
Ribisel-Torte (Johannisbeer-Torte)
Neulich stand ich im Supermarkt vor den Ribiseln und hab kurz überlegt, ob ich wirklich Lust auf dieses „Abstribbeln“ habe – ihr wisst schon: diese meditativ-nervige Fieselarbeit, bei der man sich fragt, warum Beeren nicht einfach freiwillig von den Stielen hüpfen. Aber dann hatte ich Mehr lesen!
Riebelesuppe (Suppe mit Teigknöpfle)
Das Geräusch auf dem Küchentuch Man erkennt Riebelesuppe nicht am Geruch, sondern am Geräusch. Dieses leise Rieseln, wenn der Teig durchs Sieb auf das Küchentuch fällt. Bei uns zu Hause war das ein bekanntes Signal. Kein großes Kochen heute, aber etwas, das ernst genommen wird. Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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